A megfelelő mennyiségű C-vitamin bevitel éppen ezért fontos az egészséges bőr és az erek számára is. A C-vitamin felel többek között a bőr feszességéért, illetve és a retinában található hajszálerek rugalmasságáért, ezen túl csökkenti az olyan szembetegségek kialakulásának kockázatát, mint a szürkehályog, vagy a makuladegenerációból falkadó látás elvesztés.
Javítja a látást
A C-vitamin kiegészítő szedése csökkentheti a szürkehályog kialakulásának kifejlődésének kockázatát, a már kialakult szürkehályoggal rendelkezőknél pedig egyes esetekben napi 350 mg C-vitamin kiegészítő már 2 hét után javítja a látást, írja Amanda Ursell a Vitaminok és ásványi anyagok kézikönyvében.
Védi a szem szaruhártyáját
A zöldségekben és gyümölcsökben nagy mennyiségben található C-vitamin az egyik legfontosabb vitamin a szem számára, mely antioxidáns lévén védi az egész test kötőszöveteit, ideértve például a szem szaruhártyájában található kollagént.
Az emberi szervezet a legtöbb állattal szemben nem képes előállítani C-vitamint, ezért napi rendszerességgel kell fogyasztani friss gyümölcsöket és zöldségeket, hogy hozzájussunk ehhez a fontos tápanyaghoz. A C-vitamin hiányos étrend a látásromláson túl fogínyvérzést, izomgyengeséget, ízületi merevséget, fáradtságot, vérszegénységet és depressziót okozhat.
A legjobb C-vitaminforrások
A legjobb C-vitaminforrások közé tartoznak a citrusfélék, a bogyós gyümölcsök, zöld leveles zöldségek.
- Édes piros paprika (200 mg/100g)
- Édes zöld paprika (120 mg/100g)
- Eper (77 mg/ 100g)
- kivi (59 mg/ 100g)
- brokkoli (87 mg/ 100g)
- karfiol (49 mg/ 100g)
- narancs (54 mg/ 100g)
A főzéssel csökken a C-vitamintartalom
A C-vitamin egy nagyon érzékeny tápanyag, mely hő hatására, sütés és főzés közben elvész, ezért fontos a C-vitamin tartalmú élelmiszereket frissen fogyasztani. Már 1 édes pirospaprika (Kaliforniai, Kárpia paprika) elfogyasztásával fedezni tudjuk a napi C-vitaminszükségletünket.
Amennyiben valaki dohányzik, fogamzásgátló tablettát szed, vagy antibiotikumos kezelés alatt áll, nagyobb mennyiségre, akár napi 500-1000 mg C-vitamin-kiegészítőre is szükséges lehet, mivel a cigaretta, a fogamzásgátló tabletták és az antibiotikumok csökkentik és tönkreteszik a szervezetben lévő a C-vitamint.
